COMMENT CONSERVER LES LEGUMES POUR L’HIVER • Carottes, navets, céleris, betteraves, topinambours : Arracher ces légumes qui craignent le gel, retirer les feuilles et les fanes par torsion, à la main, car la lame du couteau provoquerait un écoulement de la sève . Les nettoyer sans les laver, les faire sécher à l’air. Les placer en silo : -cave, balcon, garage, grenier non chauffé : dans une poubelle, en alternant un lit de tourbe, un lit de légumes….. -au jardin : dans un récipient de grande (...)